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Mitgliederversammlung der Fleischer-Innung Westfalen-Mitte wählt 48-jährigen Fleischermeister aus Hohenlimburg an die Spitze des Handwerks / Vorgänger Dirk Klusmeier zum Ehrenobermeister ernannt

Am 05. und 06. Oktober 2021 konnte die Fleischer-Innung Westfalen-Mitte nach langer Zeit endlich wieder eine Personalhygiene-Schulung unter Einhaltung der 3G-Regeln für ihre Innungsmitglieder durchführen. Obermeister Dirk Klusmeier konnte am 05. und 06. Oktober 2021 rund 75 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus den der Innung angehörenden Fleischerbetrieben begrüßen. Referent Dipl. Ing. (FH) Vet. med. Mayk Göring, Göring Hygiene Beratung GmbH aus Hamm, unterwies die Teilnehmer zu den Themen Kennzeichnung lt. Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), Infektionsschutzgesetz sowie Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen.

Fleischer-Innung Westfalen Mitte überreicht Friedhelm Schnettler den Goldenen Meisterbrief / Hagener Fleischer kann auf 50 erfolgreiche Jahre als Meister zurückschauen / Familienbetrieb besteht seit 142 Jahren und wird bereits in fünfter Generation geführt. Auf 50 erfolgreiche Jahre als Fleischermeister kann der gebürtige Hagener Friedhelm Schnettler zurückblicken. Anlässlich des Jubiläums übergaben Obermeister Dirk Klusmeier und Innungsgeschäftsführer Ludgerus Niklas von der Fleischer-Innung Westfalen Mitte persönlich den Goldenen Meisterbrief an den Jubilar und gratulierten sehr herzlich im Namen der ganzen Innung. „Wir freuen uns ganz besonders, solch einen handwerklich hervorragend aufgestellten Familienbetrieb als Mitglied in unserer Innung zu haben“, betonte Obermeister Klusmeier. „Der Meistertitel garantiert eben immer noch besondere Leistung und Qualität.“ Erfolgreiche Fleischerei seit 142 Jahren Bei der Familie Schnettler hat das Fleischerhandwerk Tradition: Bereits vor 142 Jahren, am 1. Novemb

Metzgereien setzen auf einwandfreie Fleisch-Qualität für Verbraucher / Regelmäßige Pflichtschulungen sichern aktuellen Wissensstand bei Inhabern und Mitarbeitern Fleischer-Fachbetriebe und ihre Beschäftigten aus dem Umkreis von Dortmund und Hagen hatte die Fleischer-Innung Westfalen Mitte am 17.02.2020 zur regelmäßigen Personalhygieneschulung nach Dortmund eingeladen. Insgesamt rund 70 Teilnehmer, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus Produktion und Verkauf, waren der Einladung in die Aula des Ausbildungszentrums Bau in Dortmund-Körne gefolgt. Im Mittelpunkt der Veranstaltung, die von der Göring Hygiene Beratung GmbH aus Hamm veranstaltet wurde, standen die jährliche verpflichtende Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz und die Einhaltung von Hygienevorschriften in Handwerksbetrieben auf der Grundlage „Guter Hygienepraxis“ (Personal-, Betriebs- und Produkthygiene). Auf besonderes Interesse stieß die von Referent und Geschäftsführer Mayk Göring vorgestellte Umsetzung und Führung der Nachweisdokumentation

Bei ihrer Mitgliederversammlung Ende März hat die Fleischer-Innung Westfalen Mitte ihren Vorstand für die nächsten fünf Jahre gewählt. Dabei bestätigten die Innungsmitglieder ihren Obermeister Dirk Klusmeier an der Spitze. „Ich bedanke mich für das Vertrauen und freue mich, weitere fünf Jahre als Vorstand der Fleischer-Innung tätig zu sein. Gerade in Zeiten, in denen das Fleischerhandwerk und die hohe Qualität der Produkte stark unter der Konkurrenz von Discountern zu leiden haben und unser Beruf attraktiver werden muss, ist es gut, einen starken Vorstand zu haben. Mein Team und ich werden alles geben und uns in den nächsten fünf Jahren den Herausforderungen stellen“, so Dirk Klusmeier. Zum stv. Obermeister und Lehrlingswart wurde erneut Jörg Bachstein gewählt. Als Beisitzer im Vorstand lösen Claudia Schnettler und Lars Flügge die bisherigen Beisitzenden Werner Böckler und Joachim Flügge ab. Bildzeile: Vorstand und Geschäftsführung der Fleischer-Innung Westfalen Mitte (v. l.): Obermeister Dirk Klusmeier,